我的菜單我做主 --安居鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂改革持續(xù)推進(jìn)，學(xué)生滿意度顯著提升

自由如風(fēng)

  隨州論壇訊（通訊員楊光）“今天食堂的紅燒基圍蝦就是我上周點(diǎn)的菜！太開(kāi)心了！”近日，安居鎮(zhèn)中心學(xué)校九年級(jí)（2）班學(xué)生汪嘉樂(lè)端著餐盤，向同伴展示自己被“翻牌”的菜品，臉上滿是喜悅。這份幸福感，源于該校本學(xué)期推出的“我的菜單我做主”食堂改革舉措。如今，這項(xiàng)傾聽(tīng)學(xué)生心聲、優(yōu)化餐飲服務(wù)的創(chuàng)新實(shí)踐，已讓學(xué)生對(duì)食堂的滿意度從上學(xué)期的75%躍升至95%以上，成為校園里的“幸福密碼”。

此前，該校食堂菜品由后勤部門單向確定，難以精準(zhǔn)匹配學(xué)生需求。為打破這一模式，學(xué)校德育處與總務(wù)處聯(lián)合策劃“我的菜單我做主”活動(dòng)，通過(guò)三大渠道廣泛征集學(xué)生意見(jiàn)：在食堂門口設(shè)置“心愿菜單”征集箱，接受匿名菜品建議；定期通過(guò)班級(jí)微信群、學(xué)校公眾號(hào)發(fā)布電子問(wèn)卷，涵蓋菜品種類、口味偏好、營(yíng)養(yǎng)搭配等維度；組建學(xué)生膳食委員會(huì)，召開(kāi)專題會(huì)議讓學(xué)生代表與食堂負(fù)責(zé)人、廚師面對(duì)面協(xié)商每周食譜，讓學(xué)生從“旁觀者”變?yōu)椴惋嫹?wù)“參與者”。

面對(duì)征集到的五花八門的“心愿菜單”，如何平衡學(xué)生喜好與營(yíng)養(yǎng)健康成為關(guān)鍵。學(xué)校邀請(qǐng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師對(duì)菜品進(jìn)行篩選優(yōu)化，在保留風(fēng)味的基礎(chǔ)上，通過(guò)改進(jìn)烹飪方式、合理葷素搭配，確保菜品符合青少年成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；推出“每周明星菜品”制度，每周精選1-2道呼聲高、達(dá)健康標(biāo)準(zhǔn)的菜品列入正式菜單，增強(qiáng)學(xué)生參與感與成就感；同時(shí)實(shí)行食譜公示透明化，讓學(xué)生充滿期待、家長(zhǎng)放心安心。

改革實(shí)施以來(lái)，成效立竿見(jiàn)影：學(xué)生就餐積極性顯著提高，剩飯剩菜大幅減少，“光盤行動(dòng)”成為校園新風(fēng)尚；更意外實(shí)現(xiàn)了育人價(jià)值，學(xué)生在參與菜品選擇的過(guò)程中，學(xué)會(huì)了表達(dá)訴求、協(xié)商溝通，加深了對(duì)均衡營(yíng)養(yǎng)的理解，一堂生動(dòng)的民主實(shí)踐課與健康教育課在食堂悄然開(kāi)展。

“‘我的菜單我做主’是我?！陨鸀楸尽k學(xué)理念的具體體現(xiàn)?！睂W(xué)校常務(wù)副校長(zhǎng)李正表示，讓學(xué)生吃好飯、感受到尊重，才能更好激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情與歸屬感。未來(lái)，學(xué)校將繼續(xù)深化食堂改革，探索家校社協(xié)同育人新路徑，用心辦好人民滿意的教育。如今，該校食堂已從單純的“就餐點(diǎn)”，變身充滿溫度與期待的“幸福能量站”，一份份菜單承載著學(xué)校的關(guān)愛(ài)，烹飪出和諧校園的“幸福滋味”。